アフリカでは、養鶏は非常に重要です。地方の家禽は、地元の人々が食べる卵や肉の大部分を提供しているからです。一般的なアフリカの家禽の品種の多くは卵や肉に使用されていますが、大陸の他の品種は完全に他の目的に使用されています。ゲーム。アフリカでは、闘鶏は一般的な娯楽であり、スポーツ用の多くの鶏の繁殖につながります。
食用に飼育されている鶏とスポーツ用に飼育されている鶏の間には、アフリカ原産の鶏の品種が少なくとも7種類あります。さらにいくつかは、肉や卵の生産のために商業農場で使用されていますが、これらは実際には大陸原産ではありません。この記事では、スポーツと食料生産の両方に使用されるアフリカ原産の鶏の品種を見ていきます。
食品用鶏肉
1.先住民族のアフリカの鶏
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アフリカにはいくつかの標準化された品種がありますが、地方の養鶏業者によって飼育されている鶏のほとんどは、特定の品種に適合しません。代わりに、それらは、長期間にわたって多くの先住民の鳥が交配することによって作成された、さまざまな鶏の遺伝学の混合物です。
アフリカでは、ほとんどの家禽は品種によって指定されていません。代わりに、縮れた羽、裸の首、羽の色など、際立った特徴が特徴です。このカテゴリにはさまざまな遺伝学がまとめられていますが、従うべき品種基準がないため、これらすべての田舎の品種のない鶏を先住民のアフリカの鶏と呼びます。
2.ヴェンダ
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ヴェンダ鶏は、ヤギや牛を含む他の先住民族のアフリカの家畜と同じような色を共有しています。それらはまだらにされた色を示し、主に白黒で、茶色がいくつか投げ込まれています。これらの鳥は1つの櫛を持ち、フルサイズで約5〜7ポンドの重さがあります。彼らが5本のつま先、あごひげ、または紋章のある足を持っていることは珍しいことではありません。
ヴェンダは南アフリカ北部の地域で、この品種が最初に発見された場所です。したがって、品種の名前。彼らは大きく着色された卵を産み、鶏は簡単に陰気になることで知られています。農家とショーブリーダーの両方に人気のあるVenda鶏は、アフリカの環境に理想的な丈夫な体質を開発しました。
3.オバンボ
バンダチキンよりも小さく、白い色がないオバンボチキンは、色が濃く、著しく小さいです。彼らはいくつかの白い羽を持っていることはありませんが、それらはさまざまな色にすることができます。この品種は、ナミビア北部とオバンボランドで最初に生まれましたが、現在は大陸の大部分で見られます。
小さいサイズにもかかわらず、これらの鳥は非常に攻撃的であることが知られています。さらに、彼らは非常に機敏で、捕まえたネズミやネズミをよく食べることが知られています。多くの品種とは異なり、オバンボ族の鶏は飛ぶことができます。彼らは、捕食者を避けることができるように、木のてっぺんでねぐらをすることを好みます。
4. Potchefstroom Koekoek
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この南アフリカの品種は、ポチェフストルーム農業大学で作成されました。クリス・マレー教授は、アフリカの環境に理想的な放し飼いの鳥で優れた肉と卵の生産を提供することを目的とした、二重目的の品種として鳥を作成しました。これらの鳥は非常に標準化された外観をしており、白と黒の鳥が体を覆っています。
Potchefstroom Koekoekは、黒いオーストラロープ、禁止されたプリマスロック、白いレグホンを交差させることによって作成されました。ポッチとしても知られているこの丈夫な品種は、卵の大規模な生産者になるために多くの飼料を必要としません。体重は平均5〜9ポンドで、肉と同じくらい人気があります。
5.ボッシュフェルド
ボッシュフェルト鶏は、オバンボ族、ヴェンダ族、マタベレ族の3つのアフリカ固有の品種を交配することによって作成されました。大きくておいしい卵の優れた生産で最もよく知られていますが、非常に美しい非常にカラフルな鳥でもあります。
この品種は、南アフリカでマイク・ボッシュという地元の農家によって開発されました。彼は、南アフリカの気候に強く、抵抗力があると同時に、大量の卵を産み、地元の寄生虫に対して耐久性を示すようにそれらを作成しました。卵に最もよく使われますが、肉用の鶏肉としても適しています。
6.ネイキッドネック（Kaalnekke）
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ネイキッドネックチキンは何世紀も前にマレーシアで生まれたと考えられています。ただし、この特定の種類のネイキッドネックチキンは、この地域に長く住んでいるため、すべてのネイキッドネックに共通するわけではない特定の特性を発達させているため、南アフリカの品種と見なされます。
これらの鳥は、羽毛の生産にそれほど多くのエネルギーを費やす必要がないため、地方の養鶏業者に特に人気があります。つまり、必要な量の飼料で大量の卵や肉を生産します。さらに、他の鶏の品種よりも羽が約30％少ないため、調理するときに簡単に摘むことができます。
7.マタベレ（ンデベレ）
マタベレスとして知られているアフリカ固有の鶏の品種についてはほとんど知られていません。それらはボッシュフェルド種の生産に使用されたかなりの鳥ですが、それはこの珍しいアフリカの鶏について入手可能なすべての情報についてです。
スポーツ用チキン
アフリカでは、鶏は食べ物とほぼ同じくらいスポーツのために飼育されています。私たちは彼らがスポーツのために育てている品種のいくつかを知っていますが、これらの品種についてはあまり知られていません。
アフリカでスポーツのために育てられた品種は次のとおりです。
8.マダガスカルの裸の首
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9.ナタールゲーム
10.再会ゲーム
結論
ここに記載されているもの以外にも、アフリカには多くの鶏の品種があります。しかし、それらは標準化されていないローカライズされた品種であるため、あまり知られていません。アフリカの鶏の多くは、この地域に長い間生息しているさまざまな先住民の鳥の交配種にすぎません。しかし、最も一般的でよく知られている品種がこのリストに含まれています。スポーツに使われる狩猟鳥でさえ、あまり知られていません。
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